top of page
Horaires d’ouverture
Le domaine est actuellement fermé ; merci de votre compréhension.
Tél : 03 86 42 40 88
​
Dégustation Chablis
La dégustation
Jaune pâle
Robe
Nez
Frais, aux arômes d'agrumes : citron et pamplemousse
Bouche
Notes d’agrumes et finale iodée
Accord mets/vins | Temps de garde
Apéritif, crustacés coquillage | 3 ans
Vin
Petit Chablis Vignoble
FUTS 2
Le vignoble
Surface
Nos Petits Chablis s'étendent sur 2ha 83
Argilo/calcaire
Sol
100% Chardonnay
Cépage
Guyot double, culture raisonnée, labours
Conduite du vignoble
Élevage
Fermentation
Pressurage
La vignification
Lent à faible pression afin de préserver les arômes frais et fruités
En cuve intox thermorégulées entre 19-21°C
Sur lies en cuve inox, pendant 8 à 12 mois minimum
bottom of page