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Horaires d’ouverture
Le domaine est actuellement fermé ; merci de votre compréhension.
Tél : 03 86 42 40 88
En cuve intox thermorégulées entre 19-21°C et 3% de la cuvée en fûts de chêne pendant 8 mois
Élevage
Sur lies en cuve inox, pendant 12 mois
Dégustation Chablis
La dégustation
Jaune pâle
Robe
Nez
Frais, aux arômes d'agrumes et de fleurs blanches
Bouche
Notes d'agrumes, de fleurs blanches, finale marquée d'une légère minéralisé
Chablis
Petit Chablis Vignoble
FUTS 2
Le vignoble
Surface
La surface de votre parcelle Chablis s'étend sur 7ha 95
Argilo/calcaire
Sol
100% Chardonnay
Cépage
Guyot double, culture raisonnée, effeuillage
Conduite du vignoble
Fermentation
Pressurage
La vignification
Lent à faible pression afin de préserver les arômes frais et fruités
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