Chablis Grand Cru Vaudésir
Depuis quatre générations, le domaine Besson prend soin de ses 21 ha de vignes afin de transcrire la quintessence du terroir Chablisien dans ses vins.
Conduite du vignoble
En cuve intox thermorégulées entre 19-21°C. 8% de la production réalise ses fermentations en fûts de chêne (12 mois)
Élevage
Sur lies en cuve inox et une partie en fûts, pour un temps total d'élevage de 18 mois
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La dégustation
Jaune pâle
Robe
Nez
Complexe, mélange harmonieux de fleurs blanches, de notes beurrées et minérales
Bouche
Souplesse et finesse, équilibre entre la minéralisé et les notes beurrées
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