En cuve intox thermorégulées entre 19-21°C. 5% de la production réalise ses fermentations en fûts de chênes.
Élevage
Sur lies en cuve inox et une partie en fûts, pendant 12 à 18 mois
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La dégustation
Jaune pâle
Robe
Nez
Notes de fleurs blanches et fruits jaunes
Bouche
Bouche ronde et gourmande, arômes de fruits jaunes
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