En cuve intox thermorégulées entre 19-21°C. 5% de la production réalise ses fermentations en fûts de chênes.
Élevage
Sur lies en cuve inox et une partie en fûts, pendant 12 à 18 mois
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La dégustation
Jaune pâle
Robe
Nez
Notes de fleurs blanches et fruits jaunes
Bouche
Bouche ronde et gourmande, arômes de fruits jaunes
Chablis 1er Cru Vaillons
Depuis quatre générations, le domaine Besson prend soin de ses 21 ha de vignes afin de transcrire la quintessence du terroir Chablisien dans ses vins.
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