100% Chardonnay
En cuve intox thermorégulées entre 19-21°C. 5% de la production réalise ses fermentations en fûts de chênes
Élevage
Sur lies en cuve inox et une partie en fûts (8 mois), l'élevage total dure 18 mois
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La dégustation
Jaune pâle
Robe
Nez
Notes complexes de fleurs blanches, d'agrumes et finale minérale
Bouche
Délicate et élégante, équilibre entre les arômes de fleurs et la minéralité
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